una mole di qualsiasi sostanza è una quantità di materia che contiene 6.022*10^23 particelle di quella sostanza: atomio, coppie di ioni o molecole,

e che pesa (in grammi) esattamente quanto pesa una particella in u.m.a o Dalton

quindi, ad es., se un atomo di Ferro pesa 55.85u.m.a, allora 1 mole di Ferro, che è costituita da 6.022*10^23 atomi di Ferro, pesa 55.85g

se una molecola di acqua (H2O) pesa 18u.m.a., allora 1 mole di Acqua, che contiene 6.022*10^23 molecole di acqua, pesa 18g

se la coppia di ioni NaCl (cioè Na+ Cl-) pesa 58.45u.m.a, allora 1 mole di NaCl (cloruro di sodio), che contiene 6.022*10^23 ioni di Na+ e 6.022*10^23 ioni di Cl-, pesa 58.45g

6.022*10^23 è il Numero di Avogadro