Per come la so io, se nella colonna c'è una cella vuota, il completamento automatico si interrompe.
Per aggirare questo problema (che persiste anche nella versione 2007), basta mettere anche un singolo punto nella cella destinata a rimanere vuota, affinché la funzione di completamento automatico non si interrompa.
Mettere un punto od una X in una cella vuota, non ti aumenta di niente la dimensione del file, come peso. Basta che pensi a quanto è grande un file Excel... una lista di gestione spese casa di un anno sono 50kb... un punto non fa danni.

Se esiste un modo per risolvere il problema, non ne sono a conoscenza ( ma dubito esista..)