Partiamo con una raccolta di link:
http://www.gustoetradizioni.com/content/section/33/247/

Per poi andare in un elenco solo per la Puglia:
http://www.corsiditaliano.it/corsi-cucina.htm
http://cultura-italiana.it-schools.c...ac/index.shtml

E finire con il solo Lazio:
http://www.scuolecucina.it/elenco.html
http://cultura-italiana.it-schools.c...ac/index.shtml

Un po di scelta ce l'hai, dai!!