innanzi tutto bisogna fare un piccolo lievitino con un pò di lievito di birra sciolto in acqua appena tiepida e un pò di farina, appena ha roddoppiato il suo volume si prosegue con tutti gli ingredienti e il lievito rimasto che era previsto nella preparazione, ha lavorazione ultimata si fà lievitare di nuovo il composto prima di infornarlo, ciao spero di esserti stata utile, sai io faccio dei dolci per pasqua che si chiamano "schiacciate di pasqua" e occorrone tre lievitazioni prima di cuocerle, praticamente un giorno e mezzo prima che siano pronte, ma credi quando vengono bene, ne vale la pena. FRANCA