Bilanciamo il C
Ce ne sono 8 a sinistra, quindi a destra verranno 8 di CO2.
C8H18 + O2 --> 8CO2 + H2O
Stessa cosa per l'H.
18 a sinistra e 9 di H2O a destra.
C8H18 + O2 --> 8CO2 + 9H2O

Mettiamo ora apposto l'ossigeno.
A destra ce ne sono 25, perciò a sinistra scriveremo 25/2.
C8H18 + 25/2O2 --> 8CO2 + 9H2O
La reazione è bilanciata.

Se si vuole eliminare il coefficiente frazionario basterà moltiplicare il tutto per 2 ottenendo:
2C8H18 + 25O2 --> 16CO2 + 18H2O