Ciao Matilde, per la ricetta, visto che è fuori della terapia, se riesci a trovare due cime di rapa, gli fai orecchiette con le cime di rapa, anzi no aspetta, la cima di rapa esige il peperoncino, e questo non si può, allora dobbiamo andare su qualcosa di più soft, quindi fai una cosa, domani ti recherai dal macellaio e ti farai preparare uno spinacino che poi infarcirai con un buon ripieno di uova fresche, pan grattato, del salame tagliato a tocchellini piccolissimi, se vuoi ci potrai mettere anche qualche pistacchio, e se proprio vogliamo farci del male una paio di noci sminuzzate e del buon formaggio grattugiato con prezzemolo tritato. Fatto questo, lo cucinerai così come si fa con l’arrosto, in casseruola, mai nella pentola a pressione. A parte, dopo aver acquistato della buona farina di granoturco, farai una ottima polenta che accompagnerà il tuo magnifico piatto, nel caso che siete amanti dei formaggi, quando la polenta sarà pronta ed ancora che bruscia, ne stendi su un piattino un corposo strato, gli poni sopra una bella fetta di taleggio o stracchino e finisci con copertura di altro corposo strato di polenta, risultato, il formaggio con il calore si fonderà e vedrai che bontà. Certi piatti richiederebbero del vinozzo bel rosso rubino, ma non farne bere a Lui perché può essere dannoso. Sai cosa mangerò domani, alla faccia della creatinina? Fagioli in umido con salsicce ed un bel contorno, appunto, di polentaaaaaaaaaaa!!!! Niente vino, però mi concederò un dito di aranciata che opportunamente sgaserò un po’, niente dolce, un buon frutto di stagione, del tipo fragolette del vicino con mela a tocchelli a mò di macedonia con solo zucchero e limone; ah se non hai il vicino che tiene le fragole, allora ti toccherà acquistarle!!!