Beh, indubbiamente se sei in una località turistica non c'è scampo: qualunque cosa prendi è facile che te la diano di scarsa qualità e che ti gonfino il prezzo.

Se il locale invece è uno di quelli vicino a casa tua, vige l'esperienza.
Tu ci vai, prendi quel piatto e se non ti piace non lo prendi più, e se ti sta antipatico il gestore non torni più neanche li.

Facile no?;)

CIaaaaaaaaaooooooo
Andrea