Ingredienti:
400 gr di acciughe sottosale
2 spicchi d'aglio
olio
peperoncino
concentrato di pomodoro

Preparazione:
Lavare e disliscare le acciughe e dividerle a filetti. In un pentolino mettere 2 filetti di acciuga spezzettati, l'aglio tritato, 4 cucchiai di concentrato, un cucchiaino di peperoncino e un bicchiere d'olio. Far bollire il tutto per una decina di minuti. In un contenitore che si possa chiudere col coperchio fare uno strato di acciughe ben disposte, uno di salsa e così via fino ad esaurimento ingredienti. Conservare in frigo. Prepararle almeno 48 ore prima per dare il tempo all'antipasto di assimilare i sapori.

Fonte:
http://cosacucino.style.it/oggi-prep...9/ricetta.html