Ciao, mi trovo molto bene, anche perchè negli ultimi anni l'offerta di prodotti è notevolmente aumentata per cui non si ripiange nulla, cappelletti, lasagne, erbazzone, tortelli, pizza... li trovi tutti anche 100% vegetali, senza alcun derivato animale.
Io mi sento bene, faccio gli esami del sangue ogni due anni, e prendo una pastiglia di integratore b12 una volta al giorno: attenzione che l'onnivoro non ne ha bisogno perchè in realtà viene integrato direttamente il foraggio, sia di b12 ma anche di tante altre brutte cose, tipo gli antibiotici.
Basta provare, sostituisci un alimento alla volta, e arriverai presto ad aver sostituito tutto, e non tornerai più indietro