Ciao,
ecco una descrizione dettagliata di ciascuno:
Sintesi della Salicina

La salicina è un glucoside fenolico naturale presente nella corteccia dei salici. La sua sintesi avviene principalmente in natura, ma può essere riprodotta in laboratorio attraverso i seguenti passaggi:

Estrazione della Salicina dalla Corteccia di Salice:
La corteccia di salice viene essiccata e macinata.
Si utilizza un solvente acquoso o etanolico per estrarre la salicina dalla corteccia.
L'estratto viene filtrato e concentrato.

Idrolisi Enzimatica o Acida:
La salicina estratta può essere idrolizzata utilizzando un acido (come l'acido solforico diluito) o enzimi specifici (come la beta-glucosidasi).
Questo processo rompe il legame glicosidico, rilasciando glucosio e saligenina (alcool salicilico).

Sintesi del Salicilato di Metile

Il salicilato di metile, comunemente noto come olio di wintergreen, è un estere aromatico con un odore caratteristico. Può essere sintetizzato attraverso diversi metodi, di cui uno dei più comuni è la sintesi chimica dal salicilato di sodio e metanolo.

Reazione tra Salicilato di Sodio e Metanolo:
Si prepara una soluzione di salicilato di sodio (NaOC7H5O3) sciogliendo acido salicilico in una soluzione di idrossido di sodio.
Si aggiunge metanolo (CH3OH) alla soluzione.
Si riscalda la miscela, permettendo la reazione di esterificazione tra il salicilato di sodio e il metanolo per formare salicilato di metile e acqua.

Neutralizzazione e Purificazione:
La miscela di reazione viene neutralizzata con un acido (come l'acido solforico diluito) per liberare il salicilato di metile.
Si separa lo strato organico contenente il salicilato di metile, che viene poi purificato tramite distillazione.

Schema delle Reazioni

Salicina:
Estratto di corteccia di salice → Salicina (C13H18O7)
Salicina + H2O → Glucosio (C6H12O6) + Saligenina (C7H8O2)

Salicilato di Metile:
NaOC7H5O3 + CH3OH → C8H8O3 + NaOH
Salicilato di sodio + Metanolo → Salicilato di metile + Idrossido di sodio

Spero che queste informazioni ti siano utili! Se hai bisogno di ulteriori dettagli o chiarimenti, fammi sapere.