Gli scarichi dei lavandini si intasano anche solo per la risciacquatura dei piatti.
Mi sa che ci vorrebbe un tubo di scarico progettato apposta se deve trasportare oltre all'acqua anche una notevole quantità di particelle organiche in sospensione.
Poi c'è la questione della fossa biologica dove si deposita la parte solida dello scarico.
Usando il tritarifiuti toccherebbe di sicuro farla svuotare più spesso.