Mi rispondo da solo, dal momento che ho telefonato a Tartarini e me lo hanno spiegato loro.
In pratica bisogna tenere premuto il commutatore GPL/Benzina, si accende il quadro, si aspetta che il commutatore finisca di lampeggiare e poi si fa girare l'avviamento.
Attenzione però perchè lo si può fare solo un numero limitato di volte, poi bisogna recarsi comunque in assistenza per far resettare la centralina.
Morale: farlo solo in caso di emergenza!