Secondo me in parte è vero che l'acqua bollente danneggia, nel tempo, le tubazioni in plastica, per la precisione quelle immediatamente sotto il lavandino (il gruppo di scarico che vendono insieme ai lavelli delle cucine), soprattutto se di scarsa qualità; le tubazioni delle colonne di scarico, poichè sono realizzate in PVC tipo pesante non risentono di tali problematiche... ma qui andiamo nelle scelte costruttive degli appaltatori per cui...
Pondera bene la tua scelta, tra continuare lo spreco dell'acqua per risparmiare poche decine di € per sostituire il gruppo di scarico (che ha una vita media di 5 anni), o la tutela dell'ambiente attraverso il risparmio idrico che potrai ottenere. Se vuoi attuare pienamente alcune scelte per la tutela delle acque, dovresti dotare gli impianti di casa di piccoli accorgimenti e modificare le tue abitudini in genere. Puoi trovare consigli sui siti di associazioni di consumatori e o su siti tipo legambiente ecc. ecc.
Ciao