Ciao!!
Beh sì la regola n.1 è quella di evitare il metallo per mescolare etc, la cosa più brutta (oltre che a rovinare la pentola) è che i microframmenti di teflon si possono mescolare ai cibi... certo, se ti vuoi fare una carbonara al teflon è l'ideale :)
Comunque se ti posso rivelare la mia esperienza personale mi sto trovando bene con le pentole Barazzoni. Hanno un bellissimo design e inoltre lo strato ti teflon antiaderente resiste tantissimo anche al metallo.. buttaci un'occhio (ti consiglio la linea my lady!!! mi pare che ci siano tutti i prodotti sul sito www.barazzoni.it

Ciao!!!