Le pentole anti-aderenti , per quanto ne so, non si dovrebbero mai preriscaldare senza qualcosa dentro ne raffreddarle di botto sotto un getto d'acqua corrente (si deformano!) ...
E' normale che possono usarsi solo con strumenti non metallici ; e mai usar abrasivi per pulirle .
So poi, che esistono pentole anti-aderenti rivestite di pietra lavica,un materiale resistere alle alte temperature, anti-graffio. L'idoneità del materiale stesso agli alimenti, è ormai testata.